事實上，沖泡滇紅茶是不需要洗茶的，可以說紅茶都不需要洗茶。滇紅茶的品質(zhì)比較細嫩，容易稀釋物質(zhì)是比較容易的，因此沖泡的時候是不需要洗茶的。
如果有洗茶的習慣的情況下，建議大家采用刮沫洗茶法：
所謂的刮沫洗茶法，就是沖泡茶葉的時候，把適量的茶葉投放進入泡茶器具內(nèi)，注水的時候采用懸壺高沖的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面，我們習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的臟東西（其實茶湯中的泡沫并非全是因為茶葉中有臟東西而產(chǎn)生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質(zhì)而產(chǎn)生），然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的飲用了。
這樣的做法即有了習慣，又不會導致茶葉里面流失太多的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以很好的保留茶葉原本的品質(zhì)。
什么茶需要洗
名優(yōu)綠茶、紅茶指的是品質(zhì)較高、較細嫩的茶，這些茶相對于其他等級不高的茶來說，比較干凈，且不耐泡。細嫩的茶葉，其各種內(nèi)質(zhì)在水中浸出相對較快，洗茶損失了大量營養(yǎng)物質(zhì)，影響茶葉滋味。因此名優(yōu)綠茶以及細嫩的紅茶，不建議洗茶。
平時所喝的烏龍茶一般只需洗一遍就可以很干凈，同時也能達到了醒茶的目的，再多洗一遍幾遍的顯得較浪費。
黑茶是緊壓茶，相對其他茶來說比較緊實，所以黑茶一定要“洗”，這樣才能充分喚醒茶葉，讓茶葉舒展。此外為去掉一些灰塵雜質(zhì)等，黑茶熟普也需要洗。
